Notre histoire
FRAIS DEVANT est une marque de charcuterie française, jeune et conviviale créée en 2007 par Mathieu Dorfmann, passionné et amateur de bons produits. FRAIS DEVANT est une marque productrice de goût et de souvenirs. Les produits de la gamme proviennent de viandes rigoureusement sélectionnées pour proposer une offre de qualité.
Une marque jeune et moderne
FRAIS DEVANT a été créée avec pour ambition de raconter au travers de ses produits, de jolies histoires autour de la charcuterie. Le nom FRAIS DEVANT est un clin d’œil à la formule consacrée en restauration « CHAUD DEVANT » !
Son cœur de métier est la sélection, la fabrication et le tranchage des produits de charcuterie frais conventionnels et biologiques de qualité, commercialisés en grandes et moyennes surfaces.
Au fil des années, FRAIS DEVANT a su s’imposer comme une marque emblématique de produits de charcuterie en rayon frais.
Fraîchement relookée, FRAIS DEVANT est une marque qui se veut moderne et audacieuse.
Un créateur gourmand et passionné
FRAIS DEVANT est née en 2007 à l’initiative de Mathieu Dorfmann, créateur passionné et amateur de bonne chair. C’était il y a plus de 15 ans, il constate en discutant avec des amis, que certains produits de charcuterie sont peu consommés ou peu connus. L’idée de faire des produits de qualité, d’origine claire autour d’une gamme forte et qui vient mettre un « coup de frais » dans les rayons de nos supermarchés émerge.
Les dates clés
Création de FRAIS DEVANT par Mathieu Dorfmann.
Création du site de tranchage qui comprend un atelier de tranchage à la pointe, et qui répond aux nouveaux modes de consommation.
Lancement de nouveaux produits : les gammes snacking, chiffonnades, les assiettes d’Ajaccio et l’Assiette Française font leur apparition dans la collection FRAIS DEVANT.
FRAIS DEVANT s’ouvre à l’Export en particulier avec le Bénélux (Belgique, Pays-Bas, Luxembourg), parce que la richesse est partout, FRAIS DEVANT produit une charcuterie de goût et de qualité grâce à des matières premières qui sont sélectionnées avec soin dans toute l’Europe.
La même année, la marque obtient les labels VPF, IGP Viande des Grisons, IGP AUVERGNE. Ces labels attestent de l’origine des produits et garantissent la qualité supérieure des produits.
Lancement d’une gamme biologique, labellisée AB autour de 14 références de produits à partager
en toute convivialité !
FRAIS DEVANT s’engage aux côtés de la filière BIO et signe un partenariat avec une association d’éleveurs Français 100% BIO certifiée « BIO Cohérence » et « BIO Equitable en France »
« On a tout changé sauf le meilleur ! » FRAIS DEVANT se réinvente avec une nouvelle identité, conformément aux attentes des consommateurs, soucieux de l’environnement et du bien-être animal.
Nos labels
Les produits FRAIS DEVANT proviennent de viandes rigoureusement sélectionnées.
Ils peuvent être certifiés VPF (Viande de Porc Française) , IGP (Indication Géographique Protégée),
STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) ou CSA (membre du Consortium des Salaisons d’Auvergne).
La marque possède également la certification « Agriculture Biologique» délivrée par Certipaq.
