Suisse
La Viande des Grisons
Description
La viande des Grisons, spécialité suisse, est une viande de bœuf assaisonnée et séchée dans la Vallée des Grisons. De forme typique rectangulaire et de couleur rouge, ce "tende de tranche" est naturellement maigre et riche en protéines.
Poids :
60gOrigine
La viande des Grisons est élaborée à partir du coin ou tendre de tranche, situé dans la partie haute de la cuisse du boeuf.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
213 Kcal - 899 Kj - 41 g de protéines - 5 g de graisses - 2 g d’acides gras saturés - 1 g de glucides dont 0,5 g de sucre - 4,8 g de sel
Idée recette
Rouleaux de viande des grisons, ricotta et pousses de roquettes
Faites entrer la Suisse à l’apéritif !
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