Coppa aus Ajaccio
Die aus französischem Schweinefleisch hergestellte Coppa d’Ajaccio wird aus dem gesalzenen, getrockneten und gereiften Schweinerücken hergestellt. Diese handwerklich hergestellte Coppa wird dann in einen Darm gefüllt und getrocknet, um ihren unnachahmlichen Geschmack zu erhalten. Sie wird wie ein luftgetrockneter Schinken als Vorspeise, Aperitif oder sogar als Hauptgericht genossen.
Weitere Informationen:
Zutaten:
Schweinekamm (Herkunft: Frankreich), Salz, Dextrose, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, E301, Konservierungsmittel: E252, Fermente.
Über Buchenholz geräuchertes Produkt.
Gewicht:
90 g
Herkunft:
Coppa aus Ajaccio wird aus der Lende des Schweins, dem oberen Teil des Halses, gewonnen.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie
1250 kJ / 300 kcal
Fette
21 (g)
Davon gesättigte Fettsäuren
9.3 (g)
Kohlenhydrate
<0.5 (g)
Davon Zucker
<0.5 (g)
Proteine
28 (g)
Salz
6.1 (g)
