Nos p'tites recettes
Bouchées de Jambon sec Italien à la mozzarella
- Couverts : 4
- Prépa : 2 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 20 tranches fines de jambon sec Italien
- 200 g de mozzarella bufflonne, coupée en fines tranches
- 4 petites tomates
- De l’huile d’olive
- Poivre noir du moulin
Encornets sautés à l’ail et au chorizo
- Couverts : 4
- Prépa : 10 min
- Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 1,5 kg de petits encornets (ou petits calamars)
- Une vingtaine de rondelles de chorizo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 branches de thym citron
- 3 gousses d’ail
- Piment d’Espelette
- Fleur de sel et poivre
Compotée de poire au chèvre frais et jambon Serrano
- Couverts : 4
- Prépa :
- Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 1 grosse poire
- 2 grandes tranches de jambon Serrano Bio
- 2 grosses tomates
- 1 fromage frais de chèvre (type Chavroux « à la ciboulette »)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Risotto au saucisson d’Ajaccio
- Couverts : 6
- Prépa : 30 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 100 g de saucisson Bio d’Ajaccio
- 200 g de riz rond spécial risotto
- 70 g de concentré de tomates
- 40 cl de vin rouge
- 2 cuillères à café rases de piment doux
- 1 oignon
- 1 bouillon de cube
- 50 g de parmesan rapé
Croque Madame mozzarella jambon
- Couverts : 2
- Prépa : 13 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 1 boule de mozzarella
- 4 tranches fines de jambon
- 2 œufs
- moutarde au miel
- pignons de pin
