Espagne
Le Lomo BIO
Description
Issu de matières premières espagnoles BIO, ce lomo est en réalité une longe de porc marinée ; elle est mise en boyau et affinée plusieurs mois. Elle ne comporte quasiment pas de gras et se consomme crue, découpée en tranches très fines.
Poids :
70 gOrigine
Le lomo provient du filet, situé sur la partie haute du cochon.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
287 Kcal - 1206 Kj - 30 g de protéines - 15 g de graisses - 10 g d’acides gras saturés - 0,8 g de glucides dont 0,6 g de sucre - 2,8 g de sel
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